Луковый суп с помидорами и сыром

Ингредиенты из расчета на 6 порций:

• 5 крупных луковиц;
• 2 литра куриного бульона;
• 6 - 8 помидоров "черри";
• 40 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• Твердый сыр по вкусу.

Приготовление:

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, жарить на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Тогда добавить муку и тщательно перемешать; добавить 200 мл бульона и перемешать снова - так, чтобы не осталось комков.

Довести бульон до кипения, добавить луковую поджарку и варить на медленном огне 20-30 минут. Выключить огонь и добавить нарезанные дольками помидоры. Дать настояться минут десять, а перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Автор: Мария